- Книга известного геронтолога и биохимика Жореса Медведева посвящена проблеме связи питания с процессами развития, жизнедеятельности и старения человека. Автор рассказывает, каким образом можно создать оптимальное равновесие между потребностями физиологических систем и особенностями нашего питания. В современном обществе на качество питания значительное влияние оказывают реклама, специфика пищевой промышленности, коммерческие цели супермаркетов и ресторанов быстрой еды. В книге ясно объяснено, что в этих условиях необходимо следовать законам физиологии, а не «тенденциям рыночной экономики».