Высокая кухня Отвечая на многочисленные просьбы читателей поделиться секретами собственной кухни, знаток кулинарного искусства В.В. Похлебкин предлагает рецепты блюд, приготовленных им по тому или иному поводу экспромтом, без следования предписанной технологии, полагаясь лишь на традиционные приемы и вкус.Увлекательное повествование сопровождается комментариями и рецептами из истории мировой кулинарии. Если вам нравятся какие-либо определенные кушанья больше, чем другие, то вы легко можете подобрать меню по своему вкусу. Воспользуйтесь советами признанного знатока!