Настоящая русская еда 2012Твердый переплет, 96 стр.Формат: 70x100/16Чем славится с давних пор русская кухня? Блинами с икрой, куличами с пасхой, пирогами с разными начинками и формой. Расстегаи, ватрушки, кулебяки. Пироги, конечно, есть и в других национальных кухнях, потому что эти изделия из теста с начинкой аппетитны и удобны в будние дни и в праздники, за домашним столом и в путешествии. Максим Сырников и на этот раз предлагает не только традиционные выпечные изделия, но и особенные, давно забытые, тесно связанные когда-то с православной традицией. Это и лествицы, кресты, жаворонки, калитки, и левашники, кокурки, коровки. И более известные, но давно не испекаемые в домашних условиях калачи, сайки, пряники, баранки. Все они вкусны и сытны, но очень отличаются от готовой выпечки своими натуральными продуктами и особыми способами приготовления.ОГЛАВЛЕНИЕ:Опара. Тесто. Хлеб. Сайки. Шанежки. КалачиТесто для пирогов. Пироги. НачинкиОладьи. Сырники. Яйца. Творог. ОвощиЖаворонки. Пряники. Левашники. Другая выпечка