Энциклопедия здоровья 2009Твердый переплет, 336 стр.Формат: 84х108/16 (168x242 мм)Цветные иллюстрацииЖить долго и полноценно, быть здоровым невозможно без правильного питания. Пища должна быть источником здоровья и бодрости. И эта книга - настоящий учебник здоровья. Вы узнаете, как готовить целебные блюда из обычных овощей и фруктов, как превратить привычные завтраки, обеды и ужины в отличное безопасное лекарство от многих недугов. Здесь собрана информация о том, какие полезные вещества содержатся в пище, и как их активизировать, как правильно подбирать и сочетать продукты, когда и как их лучше употреблять. А с помощью сборника рецептов настоев и отваров, который дан в книге, вы сможете избавиться от негативного влияния современной экологии, образа жизни, вылечить хронические заболевания и продлить молодость. Питайтесь правильно и будьте здоровы!ОГЛАВЛЕНИЕ:От автораВВЕДЕНИЕПИТАНИЕ - ОСНОВА ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЯТоксемия - начало всех наших болезнейЧто же такое "токсемия"?Почему возникает токсемия в организме человека?Почему продукты, вводимые в организм, плохо ассимилируются?Кислотно-щелочное равновесие и его значение для здоровьяКак бороться с нарушением кислотно-щелочного равновесия?Как удалять токсины из организма ежедневно, вовремя и не позволять имнакапливаться?Нездоровые привычки в питании - причины наших болезнейСахар - причина наших болезнейЛекарства, табак, алкоголь - сильнодействующие ядыПочему белый хлеб вреденНеправильное приготовление овощей - причина болезнейСоль и соленая пища - враги нашего здоровьяЧто надо знать о нитратах, нитритах, нитрозаминахПричины возникновения ракаАфлотоксиныЧто надо есть, чтобы предотвратить любые болезни, в том числе и ракЧто же такое "полноценное питание"?Чем определяется биохимический состав кровиКакие компоненты должны входить в состав крови человека?Как создается кровь?Как осуществляется кровообращениев нашем телеОт чего зависит состав крови?Как предупредить и устранить накопление слизи в организме?Может ли человек долго питаться одними фруктами?ЗАКОНЫ ПОЛНОЦЕННОГО ПИТАНИЯИсточники нашего питанияПервый источник нашего питания. СветВторой источник нашего питания. ВоздухТретий источник нашего питания. ВодаЧетвертый источник нашего питания. ПищаПринципы питанияПринцип первый: употребление пищи с высоким содержанием энергии жизни(биоэнергетическая пища)Принцип второй: соблюдение физиологических (естественных) цикловжизнедеятельности организма и пищеваренияПринцип третий: знание свойств отдельных компонентов пищи человека Крахмальные овощиЧто мы должны знать о жирах и холестеролеЧто необходимо знать об углеводах МикроэлементыСоли калияСоли кальцияБолезни, которые вызываются недостатком кальцияСеленСоли магнияЦинкЖелезоМедьЙодМикроэлементы и металлы, полезные и одновременно опасные для здоровьяВитаминыВитамин А (ретинол, аксерофтол)Витамин С (аскорбиновая кислота)Витамины группы ВВитамин D (кальциферол)Витамин Е (токоферол)Витамин КФерментыПринцип четвертый - принцип совместимости пищевых продуктовПост - это особый метод леченияПринцип пятый: формирование здоровой нервной системы, клеток мозгаи желез внутренней секрецииСОВЕТЫ АЛЛЕРГОЛОГА-ИММУНОЛОГАВлияние погоды на состояние здоровьяРежим для людей пожилого возрастаКак переходить на правильное питание?Как переходить на новый вид пищи?Зная принципы, разрабатывайте собственное менюСредства повышения иммунитетаПища пагубная и целительная (по исследованиям профессора И. Сосонкина) Пища, провоцирующая различные болезниПища, способствующая исцелениюЦелебные свойства нашей пищи, листьев и травАбрикос (плоды)Айва продолговатая (бодяга, гуни, пигва, цидония) АпельсинАрбуз (плоды)Арбуз (корки)Арония черноплодная (рябина черноплодная)Береза повислая (береза бородавчатая, береза белая)Береза белая (листья, почки)Бессмертник песчаный (цмин песчаный, цветки)Брусника обыкновенная (листья, ягоды)Брюква (корнеплоды)Валериана лекарственная (корневища и корни)Виноград (плоды, сок)ВишняГорчица черная (горчица сарептская)Гранат (кора, плоды)ГрейпфрутГречиха посевная (цветки, листья, крупа)Груша (плоды)Дыня (плоды)Ежевика (куманка, ажина - листья, корень, ягода)Ечь, сосна, пихта, кедр, лиственницаЗемляника (клубника)Земляника (лесная)ИзюмИмбирь (корень)Инжир (плоды, листья, корни)Каланхоэ перистое (комнатное растение - листья)Календула лекарственная (ноготки - цветки)Калина (побеги с почками, ягоды, кора, цветы)Капуста белокочаннаяКапуста морскаяКапуста брюссельская (сок)Картофель (корнеплод, пыльца, цветки)Каштан конский обыкновенный (плоды, кора, цветки, листья) Квас домашнийКизил (листья, плоды, кора)Кноква болотная (сок, ягоды, листья)Крапива двудомная, жгучая (цветки, листья и трава)Крахмал картофельныйКрыжовник обыкновенный (северный виноград)Кукуруза (рыльца, столбики)Курица (желудок, помет)Лаванда (лавандовое масло)Лавр благородный (листья)Ландыш майскийЛатук дикий (лук компасный)Лен посевной (семя, масло, трава)ЛимонЛимонная кислотаЛимонник китайскийЛипа сердцевидная (мелколистная) (цветки, древесина, семена) Лук репчатый (шелуха, луковица, сок)Любисток лекарственный (корни)Магнезия (порошок)Малина МаслинаМедМелисса (лимонная мята)Миндаль (орехи, масло)МолокоМорковьМята перечнаяОблепихаОвесОдуванчикОливковое маслоОгурец посевнойОрех грецкийОрех леснойОтруби (пшеничные или ржаные)Перец зеленый (сок)Перец стручковый красныйПерсик (сок)Петрушка огородная (сок, листья, семя)ПеченьПиво и баня, пивные дрожжиПыльца цветочнаяПодорожникПодсолнечник однолетнийПомидорРедька посевная (сок)РепаРис (посевной, коричневый)Ромашка аптечнаяРябина краснаяСахарСирень (рай-дерево)Свекла красная Сельдерей пахучийСлива колючая (терн, терновник)СливаСмоковница, инжирСода питьеваяСыворотка брынзы и молокаСмородина краснаяСмородина черная ТминТыква ТысячелистникТворог натуральный Укроп фасоль ХмельХренЦикорий Чага Чай (зеленый)Чай почечуйныйЧай (черный)ЧеремшаЧерникаЧерносливЧеснокШалфей Шиповник майский Щавель конскийЩавель обыкновенный Эвкалипт ЭлеутерококкЯблоня и яблокиЯйцо куриноеЯчменьЗАКЛЮЧЕНИЕ