Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: Учебное пособие .
EAN/UPC/ISBN Code
9785819903704
Автор
Николаева М.А.
Издатель
Форум
Страниц
464
Год выпуска
2011
Форма выпуска
твердый
Высшее образование Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров» и «Коммерция».Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.