Автор серии книг по питанию и здоровью знакомит читателя с новым подходом к биохимическим обменным процессам, протекающим в организме здорового человека. В книге рассматриваются процессы, протекающие у здорового человека, приводятся показатели здоровья человека, механизмы управления и поддержания здорового тонуса организма с помощью правильного питания и условий приема пищи. Автор впервые предлагает оригинальную методику — "восстановительную медицину".