Мое меню. - ("Высокая кухня")
Цена 1.27 - 1.89 USD
book24.ru1.27 USD
КНИГОСВЕТ1.40 USD
labirint.ru1.89 USD
Буквоед интернет магазин1.33 USD
EAN/UPC/ISBN Code
9785952429772, 9785952429789, 9785952433472, 9785952444072
Автор
Похлебкин В.В.
Издатель
Центрполиграф
Вес
126 гр
Страниц
190
Год выпуска
2010
Форма выпуска
мягкий
Высокая кухня Книга рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях. Самый известный их французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп - соус, созданный на английской флоте, после Второй мировойвоны "завоевал" весь мир. И еще тысяча сведений о специях и приправах.Эта книга научит вас правильно использовать специи и приправы для улучшения качества вашего излюбленного блюда, и вы откроете для себя совершенно новый вкус.