Высшее профессиональное образование Рассмотрены основные понятия элементов организации трудовых процессов. Приведены способы и методы исследования рабочего времени и оценки условий труда. С учетом современных тенденций раскрыты особенности оплаты труда различных категорий персонала в сфере услуг. Для студентов высших профессиональных учебных заведений.