Начальное профессиональное образование В учебном пособии приведены сведения о значении заготовок сельскохозяйственной продукции, их классификации и материально-технической базе. Рассмотрена организация заготовок сельскохозяйственной продукции растительного и животного происхождения, лекарственно-технического, животноводческого и вторичного сырья, а также правила соблюдения производственной санитарии при проведении закупок сельскохозяйственной продукции. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным работникам заготовительных предприятий и потребительской кооперации.