- Целебные свойства березового сока были издавна известны на Руси. Наши предки лечили им заболевания кожи и суставов, желудка и почек, ожоги и раны, аллергию и даже цингу. С помощью этого напитка повышали защитные свойства и очищали организм, сок способствовал восстановлению после болезней и травм, входил в состав целебных снадобий. Как правильно собирать и хранить березовый сок, какие заготовки из него делать, как и когда применять — обо всем этом расскажет наша новая книга.