Лакомка 2012Твердый переплет, 272 стр.Формат: 70x100/16Ведущие врачи утверждают, что многие неприятные заболевания вызваны пищевым рационом. Повышенное давление, заболевания сердца, избыточный вес, аллергии, пониженное настроение и хроническая усталость – прямое следствие употребления некачественных продуктов. У горожанина все начинается с магазина. На какие значки на этикетке обратить внимание, чтобы дома от налитого ГМО не отказалась и кошка? Нужная информация часто напечатана мелким шрифтом и не расшифрована: производители не выставляют напоказ консерванты, антибиотики, улучшители вкуса и прочие Е100-999. В книге вы найдете подробное описание 50 основных продуктов питания и 8 групп пищевых добавок. Эта информация станет необходимым путеводителем по хитростям маркировок пищевой индустрии. Открыто пользуясь надежным и непредвзятым источником, вы сможете контролировать свой стол, ориентируясь на интуицию и полученные знания. Вы будете уверены, что едите полезные и натуральные продукты, которые подарят бодрость и предупредят болезни.ОГЛАВЛЕНИЕ:ВведениеГлава 1. "Алюминиевые огурцы на брезентовомполе..."Картинное изобилиеПленники газовой камерыОблучение"Долгой вам жизни!"НитратыГенетически модифицированные организмыСояГлава 2. Молочные рекиМолокоЗаводское молокоМолоко из-под коровыЙогурт натуральный и йогуртные продуктыСырыПрочие кисломолочные продуктыГлава 3. Хлебобулочные изделия.Колобок-колобок, я тебя... не съем!Глава 4. Мясо, мясосодержащие продукты,колбасыВареные колбасыКопченые колбасыВарено-копченые колбасыСырокопченые колбасыСыровяленые колбасыЛиверные колбасыКолбасные оболочки"Прыгающая" колбасаМясо на иглеКак выбрать хорошее мясоТайны охлажденных курТушенкалава 5. Дары моря. Ловись, рыбка!Пангасиус, рыбка из мутной водыГде водится "настоящая норвежская" форельОсетрина второй свежестиКак выбрать свежую рыбуВечная малосольная селедкаОпять икраКрабовые палочкиМорепродуктыГлава 6. Снесла курочка яичкоГлава 7. Растительные и животные жиры, маслаРастительные маслаПальмовое маслоКокосовое маслоПодсолнечное маслоОливковое маслоРапсовое маслоСоевое маслоХлопковое маслоКукурузное маслоЛьняное маслоОбщие характеристики растительных маселТрансжирыМаргаринСпредыМасло коровьеМасло сливочноеКак распознать натуральное сливочное маслоМасло топленоеВиды коровьего маслаГлава 8. ШоколадРазновидности шоколадаКакао-веллаКондитерские и сладкие плитки, конфетыОпределение качества шоколадаСодержание сои в шоколадеГлава 9. МедПодделки медаХарактеристики качественного медаХранение медаГлава 10. Алкогольные напиткиВиноВино в пакетахСроки годности винаИгристое вино и шампанскоеКоньякВискиВодкаГубит людей не пиво?Традиционная технология пивоваренияСодержимое пивной бутылки. Читаем этикетку!Хмелепродукты и прочие составляющие пиваПивная тараПивной алкоголизм и пивные животикиБезалкогольное пивоПравила покупки алкогольных напитковКачество алкоголя и нежелательные примесиМетиловый спиртУксусный альдегидСивушные маслаСложные эфирыГлава 11. Безалкогольные напиткиНатурален ли 100%-ный сокСухие напиткиГазированные водыМинеральная водаПитьевая водаКвасЭнергетические напиткиЧайКофеГлава 12. Еда в тюбикеБульонные кубикиПюре из пакетикаВермишель быстрого приготовленияМоментальные кашиБеда быстрого приготовленияШпроты в "жидком дыме"Витаминизация и минерализация всей страныПластиковая смертьГлава 13. Органические продуктыГлава 14. Сроки годности. В реанимацию, срочно!Глава 15. Пищевые заболеванияКишечные инфекцииБактериальные отравленияСальмонеллезКишечная палочкаБруцеллезБотулизмНебактериальные отравленияЗаражение паразитами. Здравствуйте, я вашглист!Как заражаются глистамиВиды заражений гельминтамиАскаридозЭнтеробиозОписторхозСвиной и бычий цепниАнизакидозТрихинеллезЭхинококкозАльвеококкозПоследствия и профилактика гельминтозовГлава 16. Что такое "Е" и с чем его едятКрасители (Е100-Е199)Консерванты (Е200-Е299)Антиокислители (Е300-Е399)Загустители, стабилизаторы, эмульгаторы(Е400-Е499)Регуляторы кислотности и вещества противслеживания (Е500-Е599)Улучшители вкуса и ароматизаторы (Е600-Е699)Антибиотики (Е700-Е799)Прочие добавки (Е900-Е999)Дополнительные вещества (Е1000-Е1999)Глава 17. Ласковые обдиралыНалетайте, скидки!Какой у вас срок?Как вести себя в супермаркетеТУ и ГОСТШтрихкод и его секретыЗаключениеАлфавитный указатель