Питание и здоровье Хороша картошка у бабушек на рынке: пахнет чем-то родным, деревенским. Так и хочется ее купить прямо вместе с ведром и заняться приготовлением вкуснейших блюд: жарить, варить, печь пироги с картошкой... Картофельное пюре со всевозможными овощными добавками - и вкусно, и полезно для здоровья. Особой популярностью картофельное пюре пользуется у тех, кто вынужден по состоянию здоровья отказаться от жареного. Лучшего диетического блюда просто не придумать. Что может быть вкуснее жареной картошки с луком или картошки тушеной со специями! Перед тушением картошку не жарят до готовности, а лишь обжаривают - так, чтобы хрустящая румяная корочка уже одним своим видом вызывала аппетит.