Баранина
EAN/UPC/ISBN Code
9785273007741, 9785273007741
Автор
Корякова Ю.
Издатель
Терра
Вес
888 гр
Страниц
168
Год выпуска
2015
Форма выпуска
235x270
Хорошая кухня 2010 Твердый переплет, 168 стр.Формат: 84x108/16 (205x260 мм)В этой книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины - от покупки мяса до подачи блюда на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200 рецептов приготовления блюд из этого мяса, представляющих кулинарные традиции разных стран.