Кулинарное мастерство В этой книге все рецепты, и праздничные, и каждодневные, представлены в порядке их подачи на стол: сначала салаты и закуски, далее первое и второе горячее из овощей, рыбы, мяса и птицы, блюда из круп, всевозможные блины, пельмени, пироги, творожники и, конечно, сладкие блюда и напитки. Рецепты сопровождаются советами о выборе, хранении и обработке того или иного продукта.