Книга издается в стране с 1939 года- и каждый раз становится бестселлером. Это единственное издание, в котором собран и обобщен передовой опыт и знания в области питания, накопленные за шестьдесят лет как ведущими отечественными специалистами- кулинарами, так и простыми домохозяйками, знания которых бесценны. Знаменитая книга обретает свое второе рождение, прекрасно оформленная, доработанная, дополненная новыми, современными рецептами- она вновь будет служить верным помощником любой хозяйке в любом доме. Эта книга — справочное пособие по приготовлению пищи в домашних условиях. Помимо рецептов приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста, она содержит современные данные науки о питании, полезные сведения о пищевых продуктах и тепловой обработке их, рекомендации по лечебному и детскому питанию. В заметках, сопровождающих кулинарные разделы книги, читатель найдет много полезных и интересных сведений. Книга рассчитана на широкий круг читателей