Наша диета оказывает непосредственное влияние на здоровье, а также на возможность развития различных заболеваний, в том числе рака и заболеваний сердца. Эта книга предназначена для тех людей, которые стремятся выбрать правильную диету и укрепить свое здоровье. Вы найдете здесь краткий обзор продуктов питания, подробное описание процесса пищеварения и потребностей человека в энергии, белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах. Кроме того, вы узнаете о диетологии, об источниках пищи и об их связи с различными заболеваниями. Эта книга поможет вам сделать осознанный выбор диеты, а также научит получать информацию о продукте по маркировке на упаковке. Опубликовано совместно с Британской медицинской ассоциацией.