Угощайтесь! Сегодня кулинарных сборников издается море. Большинство из них изготовлено одним и тем же способом: полсотни рецептов плюс раскрученное имя. Их не читают - их пролистывают: пролистал, выбрал, приготовил. "Книга еды" Игоря Клеха - это попытка сочинить нечто вроде "кулинарной прозы", годной для чтения, будоражащей мысль и пробуждающей аппетит в самом буквальном смысле слова. Кем бы вы ни были: домохозяйкой, ресторатором или совершенно далеким от кулинарии человеком, не сомневаемся: "Книгу еды" вы прочтете, как минимум, дважды. Первый раз на одном дыхании. Второй - смакуя и наслаждаясь.