Питание является обязательным условием существования организма. Рациональное питание - научно обоснованное питание. Что, сколько, как и когда - на эти вопросы дает ответ наука диетология. Электронное издание "Справочник диетолога" представляет собой профессиональный медицинский справочник, включающий подробные сведения по теоретическим положениям диетологии и принципам организации лечебного питания при различных заболеваниях. Основные положения диетологии, рассматриваемые в справочнике: основы диетологии, анатомия и физиология желудочно-кишечного тракта, основные компоненты пищи, калорийность и методы ее расчета. Диетическое питание, рекомендованное при различных заболеваниях, а именно:приобретенные болезни обмена веществ, врожденные нарушения мембранного пищеварения, аминокислотного и углеводного обменов, аллергические заболевания, различные виды патологии дыхательной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта. Приведены рецепты приготовления блюд и примеры меню для стандартных диет лечебного питания. Подробно рассмотрены такие вопросы альтернативной диетологии, как система раздельного питания и вегетарианство. Для диетологов, практикующих врачей всех специальностей, студентов медицинских вузов и колледжей. Издание представлено в стандарте электронной книги "Salebook" с применением технологии "Комфортное чтение", системой "Интеллектуального поиска" и возможностью создания личной "Электронной библиотеки". Язык интерфейса: русский. Системные требования: Windows 98/NT/2000/XP; Pentium II; 256 Мб ОЗУ; 24-x CD-ROM; Клавиатура; Мышь.