Пюре Gerber из брокколи прекрасно подходит для детей в качестве первого прикорма. Она содержит, необходимые для малыша витамины (А, С, В1, РР), минеральные компоненты (железо, кальций, фосфор, магний, йод). Кроме этого, капуста брокколи является гипоаллергенной и хорошо переваривается детским неокрепшим желудком. Капусту брокколи можно назвать королевой овощей. В брокколи в 2,5 раза больше витамина С, чем в цитрусовых, по содержанию витамина U она уступает только спарже, количество бета- каротина, который в организме синтезируется в витамин А, наравне с тыквой и морковью. Белковая составляющая этой капусты содержит ценные и незаменимые для организма аминокислоты, участвующие в основных процессах жизнедеятельности всего организма. Жировая часть капусты представлена ненасыщенными жирными кислотами (омега 3).