Пармскую шейку производят по той же технологии, что и традиционную пармскую ветчину: свинину просаливают, обрабатывают пряностями и оставляют вызревать в течение 2-3 месяцев. Получается нежное мясо, сладковатое на вкус.

Состав

свинина