Традиционная итальянская паста - тонкая короткая лапша, приготовленная с добавлением яиц. Рекомендуется для приготовления бульонов и супов. Яичная паста быстрее варится, имеет более эластичную структуру и яркий, солнечный вкус.

Состав

мука из твердых сортов пшеницы, яйцо 33,2", вода