365 вкусных рецептов 2009Твердый переплет, 128 стр.Формат: 84x108/16Мелованная бумагаЦветные иллюстрацииБольшинство людей считают рыбу идеальным продуктом, и это неудивительно, ведь она очень питательна, полезна и вкусна. Рыбные лакомства можно есть, не боясь потерять стройность фигуры, они очень полезны как для детей, так и для взрослых. На страницах этого издания собраны 365 рецептов рыбных блюд. Сюда вошли как традиционные рецепты, известные нам с детства, так и самые новые блюда. Прочитав эту книгу, вы сможете каждый день баловать рыбными деликатесами себя и своих близких.ОГЛАВЛЕНИЕ:ВведениеРыба пряного посолаМаринованная сельдьМаринованная рыбаСоленая красная рыба домашнего приготовленияСоленая треска по-ямайскиСыр из соленой рыбыРулет с соленой рыбойЯблоко с копченой рыбойОгурцы, фаршированные смесью изконсервированной скумбрии с огурцомЗакуска из копченой скумбрииСкумбрия в желеТосты со скумбрией и овощамиСельдь под майонезомСельдь в горчичном соусеСельдь в пряном соусеСельдь в томате с огурцамиСельдь по-киевскиЗакуска из шпротОливки, фаршированные шпротамиШпроты в слоеном тестеЗакуска из шпрот и крабовых палочекРулеты из рыбного филе с грибамиЗакуска из рыбы с грибамиКорзиночки из колбасы с рыбойОвощи, фаршированные рыбным фаршемСладкий перец, фаршированный рыбой и капустойСоленые огурцы, фаршированные рыбнымиконсервами Овощная закуска с рыбойЗакуска из рыбы с кабачкамиФаршированные овощи в белом соусеЗакуска из шпротного паштетаПаштет из яйца, овощей и рыбыПаштет из овощей и отварной рыбыПаштет из рыбных консервовПаштет из соленой рыбы с орехамиПаштет из рыбных консервов с брынзойПаштет из соленой икрыЗапеченный паштет с картофелемЯйца, фаршированные соленой рыбойЯйца с рыбой и оливкамиЯйца с рыбными консервами и кукурузойЯйца с рыбными консервами и зеленым лукомЯйца с рыбой и маринованным перцемРыбный салат с картофелем и рисомСалат из рыбы и раковСалат из пекинской капусты, копченой рыбы и лукаСалат из яиц и салакиСалат из копченой салаки с картофелем и яйцомСалат с копченой рыбой и зеленьюСалат из копченой рыбы с рисом и хреномСалат из копченой рыбы и картофеляСалат из копченой рыбы с картофелем и грибамиСалат из копченой рыбы с маринованным луком икартофелемСалат с морской капустой и копченой рыбойСалат с рыбой горячего копчения под майонезомСалат из рыбы горячего копчения с овощамиСалат из макарон с копченой рыбойСалат с рыбой холодного копченияСалат из консервированной рыбы и рисаСалат из рыбных консервов, риса и горохаСалат из маринованных грибов с рыбойСалат из рыбы и фенхеляСалат из рыбы с хреномСалат рыбный с брынзойСалат яичный с рыбойСалаг из яиц и рыбы в томатеСалат из рыбы и сырых овощейСалат греческий рыбныйСалат рыбный с макаронамиСалат "Атаман"Салат рыбный "Совиньон"Салат "Сан-Франциско"Салат "Ренессанс"Салат "Воскресный"Салат "Сказочный"Салат из рыбных шариковСалат с рыбой "Гранатовый браслет"Салат рыбный по-кападскиСалат японскийСалат шведский с рыбойСалат миланский с копченой рыбойСалат "Летний"Салат из моркови и рыбыСалат из рыбной икрыРыбное оливье с омлетомОливье с копченым карасем Салат из соленого карасяСалат из карасейСалат из трески с редисомСалат из трески с огурцамиСалат с рыбой холодного копчения и картофелемСалат из трески горячего копченияСалат из печени трески с рисом и яйцамиСалат из печени трески с яйцом и овощамиСалат из печени трески с помидорамиСалат с печенью трески и болгарским перцемСалат из печени трески с яйцом и сыромПикантный салат из печени трескиКартофельный салат с сельдьюСвекольный салат с сельдьюСалат из картофеля, сельди и ржаного хлебаСалат из сельди с рисомСельдь "под шубой" (классический вариант)Сельдь "под шубой" с мясомСалат с солеными огурцами и сельдьюСалат острый с солеными огурцами и сельдьюСалат из сельди с яблокамиСалат "Селедочный"Салат из норвежской сельди с овощамиФиле сельди с салатом из молодых побеговлюцерныСалат из сельди "Пригородный"Салат из морской капусты с сельдьюСалат из сельди с красным перцемСалат из макарон с сельдью и ветчинойСалат с сельдью и сметаной Салат из сельди, редиса и яблокаСалат из сельди и свеклы с заправкой изапельсиновСалат из маринованной сельди и корнишонов сгорчичным соусомСалат весенний из сельдиСалат с судаком и ананасамиСалат из судака с кукурузойСалат из окуня горячего копчения с яблокомСалат из окуня с хурмойСалат из окуня и фенхеляСалат из окуня и креветокСалат из копченого сибаса и кускусаРыбный салат с кукурузой и фасольюСалат из скумбрии и картофеляСалат из скумбрии со спаржейСалат "Мимоза"Салат из яиц и копченой скумбрииСалат из пекинской капусты с тунцомСалат с соленой рыбой и зеленой фасольюСалат шпротный с помидорамиСалат овощной со шпротамиСалат слоеный со шпротами, морковью и яйцамиСалат из морской капусты со шпротамиСалат из макарон со шпротами и яйцамиРыбный суп с чесноком и пряностямиСуп рыбный по-сегедински (простой)Рыбный суп по-голландскиКитайский рыбный супСуп рыбный с черемшойХаласле (рыбный суп)Рыбный суп "Cullen skink"Средиземноморский рыбный супАндалусский рыбный супРыбный суп по-тунисскиРыбный суп по-ганскиРыбный суп по-марокканскиБостонский рыбный супСуп из клюквы с рыбойБуйабесСуп рыбный с яичными кнедликамиСуп из рыбы с галушкамиСуп с рыбными фрикаделькамиСуп с рыбными фрикадельками по-баконьскиСуп с рыбными фрикадельками (Yu Wan Tang)Прозрачный рыбный суп с креветкамиРыбный суп с крабовыми палочкамиРыбный суп с виномБорщ с рыбойСуп рыбный с грибамиРыбный суп с шафраномХолодный суп из крыжовника с рыбойСуп рыбный с тминомСуп рыбный с картофелем и крупойСуп рыбный с крупой и лимонным сокомСуп рыбный с рисом по-русскиСуп рыбный с сыромСуп рыбный с плавленым сыромСуп рыбный с овощами и щавелемРыбный суп с помидорами, пикшей и шафраномСолянка праздничная (в рыбные дни)Суп из копченой рыбы и курицыСуп с соленой рыбойСуп с фрикадельками из мякоти минтаяБорщ с минтаемСуп-пюре с минтаемСуп из сома с ветчинойСуп из сома с кизиломПохлебка со спаржей и сомомСуп с фрикадельками из хекаСуп с тунцом и овощамиПохлебка из тунцаСуп морковный с хекомСуп из хека с бобами и капустойСуп из камбалы с молокомПохлебка из сардин в горшочкеРыбный суп из сардинСупчик из сардин и цукиниСуп из угряСуп из карпа с укропомСуп с карпом и кукурузойРыбный суп из сайры и окуняБыстрый суп-пюре из консервированной сайрыСуп из форелиСуп картофельный из налимаСуп из салаки с картофелемСуп гороховый с салакойСуп из корюшкиСуп из корюшки по-ливонскиСуп из морского окуня Суп из морского окуня со сладким перцемСуп-харчо из рыбыСуп с крабовыми палочкамиРусская ухаДвойная ухаТройная ухаРыбные фрикаделькиФрикадельки рыбные в желеФрикадельки из рыбы в соусеФрикадельки из рыбы заливныеФрикадельки с ореганоФрикадельки из рыбной икрыЖареные фрикаделькиКотлеты "Морское чудо"Котлеты любительскиеРыбные котлеткиКотлеты из рыбы и морепродуктовКотлеты рыбные с лимономКотлеты рыбные с творогомРыбные котлеты на тостеКотлеты рыбные по-японскиРыбные котлеты по-фландрскиКотлеты рыбные по-минскиРыбные котлеты с кисло-сладким соусомКотлеты приморскиеРыбные котлеты с острым соусом по-тайскиШницель из рыбыПикантный шницель из рыбыШницель по-матросскиРыбные товченики с грибами Рыбные биточкиРыбные биточки с соусом из лука-резанцаБиточки из рыбыПаровые биточки из рыбыБиточки донские Биточки морскиеБиточки по-грузинскиБиточки из рыбы и творогаРыбные палочки в панировкеРыбные шарики под майонезомЖареные рыбные шарикиРыбные шарики с овощамиРыбные шарики с сыромЖареные рыбные брикеты и зеленая фасольРыбные палочкиРыбные палочки под сырным соусомРыбные тефтели с шампиньонамиРыбные крокетыТельное из рыбыГалки рыбныеТолченики рыбныеОтварные рыбные тефтелиРыбные тефтелиРыбные тефтели в гнезде из лапшиРыбные ежикиТефтели в томатеТефтели в сметанеКолбаски рыбныеРыбные колбаски в сметанеРыбные клецки "Фискеболлар"Оладьи рыбныеПаэлья с сайройФарш из сайдыКотлеты из налимаФрикадельки из трески и картофеляКотлеты из копченой трески и перловой кашиФрикадельки из салаки с овощамиСалака или хамса в кляреКартофельные котлеты с хамсойКлецки из щуки под соусомРыбные фрикадельки из щукиКотлеты из щуки "Нежные"Котлеты из щукиКотлеты из хека серебристогоРыбные котлеты из хекаГалушки из хекаКолбаски из хекаФрикадельки из соленой и свежей сельдиЯйцо из сельди с творогомКотлеты из путассуЗразы из путассуБиточки из путассуКотлеты из консервированных сардинКотлеты из судакаКотлеты из судака в грибном соусеКнели из судака с масломФарш из филе зубаткиРыбные котлеты с тунцомКотлеты из морского окуняКотлеты из окуня в грибном соусеКрокеты рисовые с копченой форелью Рыба, фаршированная орехами и гранатомРыба, фаршированная грибамиРыба, фаршированная сыромФаршированная рыба со свеклойФаршированная камбала в виноградеФаршированный судакФаршированный окуньСазан, фаршированный гречневой кашейСалака, фаршированная персикомФаршированная щукаФаршированный жерех в соусе из белого винаЛещ, фаршированный салатомСельдь фаршированнаяСкумбрия, фаршированная сладким перцемСкумбрия фаршированнаяКарп, фаршированный рисом и грибамиКарп, фаршированный орехамиФаршированная салака с запеченным картофелемСом жареный под ореховым соусомСкумбрия в соусе из шампиньоновЖареное филе скумбрии с помидорамиКарась с фенхелем по-болгарскиНавага с баклажанамиЖареный хекЖареный золотой линьЛещ с чечевицей и ананасомСудак фри, панированный в сухаряхСудак в миндалеРыба в лимонном соусеПьяная рыбаРыба в гранатовом соусеРыба в кляреРыба в коньячном соусе с зеленьюКрасная рыба в медеПирог рыбный с грибамиПирог с капустой и рыбойПирог с картофелем и рыбойПирог с картофельным пюре и рыбойПирог с рыбой и квашеной капустойПирог с белой рыбой и рисомПирог с начинкой из картофеля и рыбыСметанный пирог с рыбойОвощной пирог с рыбойРжаной пирог с рыбойПасхальный рыбный пирогЗакусочный пирог с рыбойРыбный пирог с картофельными чипсамиПирог сибирский с рыбой и крупойРыбный пирог по-сибирскиРыбник сибирскийРыбник постныйРыбник архангельскийПирожки с рыбойКулебяка с рыбой, сыром и яйцомПирожки с рыбой и рисомОсенний пирог с судаком и яблокамиРыбник с судакомРасстегаи с сельдьюРасстегаи с сельдью и семгойРыбник с щукойПирог с сардинами. (Tarte a l"oignon et аuх sardines)Ржаной пирог с мойвойПирог с карасямиПирог с трескойПирог с горбушей и рисомПирог с палтусом и неркойПирог со шпротами и овощамиПирог с окунемРыбацкий пирог с окунемПирог с кабачками и скумбриейПирог со скумбрией, грибами и рисом