Лакомка 2012Твердый переплет, 320 стр.Формат: 70x100/16 (168х242 мм)Жаркий климат, царящий в большинстве мусульманских стран, стал причиной возникновения множества охлаждающих десертов на основе фруктов. Та же жара, которая вызывает порчу продуктов, привела к широкому использованию в пище острых приправ. Традиционным хлебом у мусульман является лаваш или лепешки, которые, помимо своей основной роли продукта питания, играют еще и дополнительную: служат салфеткой и столовым прибором. В общем, другие традиции, но сколь они восхитительны в сочетании с совершенно бесподобными блюдами.ОГЛАВЛЕНИЕ:Особенности мусульманской кухни.Холодные блюда и салаты.Горячие и холодные супы.Мясные блюда.Шашлыки, кебабы и мясо на вертеле.Лагманы и шиман.Пельмени и манты.Пловы и шавля.Овощные блюда.Мучные и крупяные блюда.Лепешки, самса и другая выпечка.Восточные сладости.Горячие и холодные напитки.