Масло золотистого цвета отличается тонким ароматом и приятным вкусом со сладковатыми, ореховыми нотками. Рекомендуется использовать для заправки салатов и добавлять в горячие блюда. По мнению опытных кулинаров, особенно сочетается с артишоками.