Galbani- исторический лидер в сегменте итальянских сыров, одна из признанных торговых марок в мире. Это качество, традиции и современные технологии. Производится из пастеризованного молока буйволицы. Маскарпоне - mascarpone (маскарпоне) - это мягкий итальянский сливочный сыр из сливок. Маскарпоне является типичным продуктом региона Ломбардия. Готовится этот сыр путем добавления закваски в сливки, снятые с коровьего молока во время изготовления пармезана. Сливки подогревают до 75-90"С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания. Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50% жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Самый известный десерт с маскарпоне - тирамису, что в переводе означает "подними меня вверх". Кроме того, маскарпоне входит в состав пикантного Torta di Gorgonzola. Горгонцолу нарезают на тонкие ломтики и прослаивают сыром маскарпоне. Состав: молоко, сычужный фермент, соль, лимонная кислота. Хранить при температуре от +2"C до +6`С. Пищевая ценность: белки 4,8г, жиры 41,5г, углеводы 4,8г. Энергетическая ценность: 412 ккал. Срок годности 90 суток. Производитель: Galbani, Италия.

Состав

Нормализованные сливки, нормализованное молоко ,регулятор кислотности лимонная кислота