Для цитрусовых джемов используют только высококачественные цитрусовые фрукты от лучших производителей из Севильи и других регионов Испании. Самый традиционный шотландский мармелад по старинке варят в открытых медных котлах. Делается в городе Данди – родине шотландского мармелада.