Перловую крупу очень ценили наши предки, и поэтому дали ей название, созвучное слову "перлы", - так на Руси называли жемчуг. Благодаря входящим в ее состав питательным веществам, витаминам и клетчатке перловка на протяжении многих веков присутствует в самых популярных блюдах русской кухни. А еще перловую крупу называют "кашей красоты" благодаря содержащемуся в ней белку лизину, - он способствует выработке коллагена и сохранению молодости кожи. Тонкий вкус и аромат перловки идеально дополняет основные блюда в качестве гарнира. А отборные зернышки – крупинка к крупинке – позволяют перловке "Алтайская сказка" равномерно развариваться, чтобы каша получалась рассыпчатой. Лайфхаки по варке круп и пасты. Статья OZON Гид