По химическому составу грибы отличаются от других продуктов растительного происхождения. В них отсутствует растительный крахмал. Грибы по содержанию витамина В не уступают зерновым продуктам. А витамина РР в них столько же, сколько его в дрожжах и печени.

Состав

Опята, вода питьевая, соль поваренная пищевая, сахар, регулятор кислотности: уксусная кислота, перец красный стручковый горький, чеснок, лавровый лист