Фасоль Прето (Preto) – мелкая черная фасоль округлой формы, а внутри - кремового цвета. После приготовления фасоль Прето сохраняет свою форму и шелковистый черный цвет. Традиционно используется в национальных кухнях Мексики, Южной Америки, стран Карибского региона. Самое популярное блюдо Бразилии называется "feijoada", оно приготовлено из черной фасоли, и, как говорят сами бразильцы, нет ничего более бразильского, чем черная фасоль!