Майоран известен с древних времен. Он используется во всем мире как душистая ароматная пряность и как лечебное растение. В качестве приправы применяют мелко рубленную смесь листьев и цветков с сильным, характерным запахом и вкусом. Майоран добавляют в супы, мясные блюда, соусы и приправы и в колбасные изделия.