Европейские стандарты нарезки и укладки филе - ломтиков. Тщательная подготовка, разделка и зачистка филе, нарезка на слайсере без использования хвостовой части обеспечивают превосходный вкус и гарантированное качество продукта. Толщина ломтиков - 3,5 мм.