Лосось - это, прежде всего, источник витаминов A, B, D, фосфора, железа, йода, калия. Белок рыбы содержит все незаменимые аминокислоты, но усваивается гораздо быстрее и легче. А красная рыба отличается большим количеством жирных аминокислот Омега-3, которые в немалой степени способствуют понижению холестерина в крови, укрепляют сосуды, нервную систему, улучшают состояние кожи.