Зрелая малосоленая икра лососевых рыб, фасованная в жестебанку, снабженную ключом для открывания. Содержание соли не более 5,5%. Высокое качество продукта гарантировано жестким контролем при отборе сырья. При приемке от производителей бочковой икры, используемой для дальнейшей фасовки в стеклобанку, к сырью предъявляются достаточно жесткие требования ГОСТа. Принимается в производство только икра горбуши и кеты III или IV стадии зрелости, с однородным зерном, крепким и упругим, легко отделяющимся друг от друга, светло-оранжевого цвета с блеском (при раздавливании зерно не разбрызгивается, не расплывается, а образует каплю), с нормальным, свойственным данному виду икры запахом и приятным вкусом, с едва ощутимым привкусом горечи.