Отличительная особенность масла рыжикового (Camellina) - повышенное содержание незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (витамин F), благотворно влияющих на иммунную, нервную системы и сердечно-сосудистую систему человека. Изготавливается из маслосемян рыжика с сохранением всех полезных свойств. Масло отличается оригинальным вкусом и запахом, чем обусловлен основной характер его применения - салаты, винегреты, заправка овощей и маринады.