A menudo escuchamos en la calle o en el consultorio expresiones como "El lunes comienzo la dieta" o "Mañana empiezo", lo que supone posponer una decisión que parece sinónimo de sacrificio: sufrir restricciones, pasar hambre, sostener un plan de comidas pobre y rutinario... Y sin embargo, nos dice Alicia Crocco, ello no tiene por qué ser así. Pues si encontramos el plan nutricional adaptado a nuestras necesidades, el descenso de peso se producirá en forma natural y duradera. Para ello será necesario atender a tres pilares básicos de un verdadero programa de adelgazamiento: la dieta propiamente dicha, actividad física adecuada y una mentalidad positiva capaz de mantener la motivación y de encauzar los esfuerzos en la dirección correcta.Este libro provee planes nutricionales que contemplan las distintas necesidades y los estilos propios de cada individuo. Brinda información sobre los diversos tipos de alimentos -constructores, energéticos, reguladores, protectores, entre otros- y sobre los distintos tipos de cálculos -de peso, grasa corporal, complexión, gastos calóricos- que permitirán al lector elegir el mejor método y realizar un buen seguimiento del plan escogido. Además, ofrece información científica sobre las patologías asociadas a la obesidad (hipertensión arterial, alto colesterol, anemia) y a otros trastornos, como la osteoporosis, la gota, la diabetes, los cálculos biliares, la gastritis, etcétera.A partir del asesoramiento en el área de educación física de una especialista en el tema, la obra presenta un programa de ejercicios físicos que complementará y estimulará los cambios obtenidos con la dieta. También establece pautas para la etapa de mantenimiento -momento crítico en todo plan nutricional- y brinda sugerencias para contener la ansiedad y trabajar sobre las propias dificultades. El libro se completa con un glosario de alimentos, que hará accesible su vocabulario a todo lector de habla hispana.