Im Gegensatz zu den meisten anderen Gins, wird hier nicht ein neutraler Getreidebrand verwendet, sondern Mostäpfel, die zu Apfelwein fermentiert werden. Der Williams Great British Extra Dry Gin beinhaltet 10 Botanicals unter anderem Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Mandeln, Koriander, Kardamom, Nelken, Lakritze und Zitronen.