Auf ihrer Speisekarte stehen "Ratte in Rollsplitt", "Nasentampon mit Artischocke", "Gummibärchenlasagne auf Pflasterstein", "Havarierte Rotbarbe", "Aal Oral", "Vegetarische Schlachteplatte", "Jägermeistermousse", "Molotow-Cocktail" und "Punkermarmelade". Auf ihren Schürzen steht "All Cooks Are Bastards", in ihrer Küche hängen neben der FC-Sankt-Pauli-Fahne Arm- und Beinstümpfe an der Wand, das Buffet ist mit Gummiratten, Spielzeugkakerlaken und einer Nase in einem Weckglas dekoriert und in dem von ihnen servierten Steinbeißer steckt eine mit passiertem Pesto gefüllte Einwegspritze (das Gericht heißt folgerichtig "Junkfisch"). Zu ihren überaus zufriedenen Kunden zählen neben vielen anderen Die Ärzte, Die Toten Hosen, Die Fantastischen 4, Fury In The Slaughterhouse, Rammstein, The Bates, H-Blockx, Faith No More, Tricky, Pulp und Phillip Boa. Sie sind die "Rote Gourmet Fraktion", Deutschlands punkigster Catering-Service für Rock-Konzerte und ganze Tourneen. "Becks & Lachs & Rock "n" Roll" -- das sind die Zutaten des Berufslebens der beiden Gründer und Macher der RGF. Ole Plogstedt, Koch, und Jörg Raufeisen, Patissier, haben beide ihren Beruf in großen Häusern erlernt und sich als Kollegen im Berliner Steigenberger kennen gelernt. Als sie ihre gemeinsame Liebe zur Punk-Musik und ihr gemeinsames "Angeödetsein" vom Edelrestaurant-Alltag entdeckten, war ihnen bald klar: Hier müssen wir raus. Und: Es muss doch etwas anderes anzufangen sein mit unseren Berufen. So entstand die Idee für den etwas anderen Catering-Service für Rockbands. Mit der innovativen Mischung aus Punk-Attitüde und ambitionierter, sternelokalwürdiger Kochkunst stießen sie auf eine ungeahnt große Nachfrage -- ganz offenbar freuen sich auch Punkrocker, wenn sie nach ihrem Auftritt nicht nur Schnitzelbrötchen und einen Kasten Bier, sondern etwa eine Rinderfiletroulade mit Pflaumenchutney, Pfannenkürbis und Zimtkartoffeln vorgesetzt bekommen. Zehn Jahre währt die Erfolgsgeschichte der von Konzert zu Konzert rollenden Edelküche nun schon, und anlässlich dieses Jubiläums ist nun dieses ungeheuer amüsante Huldigungsbüchlein herausgekommen. Plogstedt und Raufeisen erzählen darin vom abwechslungsreichen, freien und oft exzessiven, natürlich aber auch nervenaufreibenden, Kraft kostenden und eine enorme Selbstdisziplin verlangenden Leben zwischen Tour-Bus, Großmarkt und mobiler Einsatzküche. Das Buch ist ein bisschen Kochbuch (die kreativ-originellen Rezepte schreien geradezu danach, auf der Stelle nachgekocht zu werden), vor allem aber ist es ein anekdoten- und pointenreiches Erinnerungsbuch an zehn Jahre Kochen für und Essen mit den verschiedensten Stars und Bands. Punk lebt, und die Rote Gourmet Fraktion sorgt dafür, dass er gut lebt! --Christoph Nettersheim