Brotmesser für Profis in Spitzenqualität von MICHELINO - Die ergonomisch geformten, extrem scharfen und schnittbeständigen Messer der MICHELINO TOOLS-Serie liegen sicher und bequem in der Hand und schneiden mühelos durch Fleisch, Brotwaren, Obst und Gemüse. Sie werden begeistert sein von dieser wirklich hervorragenden Qualität. Der Wellenschliff dieser besonders langen Klinge ermöglich Schnitte in harte Krusten von Brot, Braten oder Speckschwarten. Auch hier sorgt eine hohe Klingentiefe für eine optimale Schnittführung. Maße: Griff 13,0 cm Klinge(LxB): 20,32 x 2,8 cm Mit Hohlheftgriff aus spezial gehärtetem, rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Klingenstahl (CrMoV15). Was ist CrMoV15? Die Härte einer Stahllegierung wird in HRC, der Rockwell-Härte gemessen. Durch seine Anteile an Kohlenstoff ist CrMoV15 ein Stahl von besonderer Härte. Die Beimischung von Chrom garantiert die Rostfreiheit und die Elemente Mangan, Chrom Vanadium und Molybdän bestimmen als Karbidbildner die Schneidhaltigkeit. Wird im schönen Geschenkkarton geliefert. Pflegehinweise: Um die Schneidhaltigkeit auf Dauer zu gewährleisten empfehlen wir bei hochwertigen Messern grundsätzlich das Spülen von Hand.