Mit der Sonderedition Animalia präsentiert Opinel Einblicke ins Tierreich. Als Grundlage dient ein Messer der Größe 8 mit einer Klinge aus rostfreiem, modifiziertem Sandvik-Stahl 12C27. Den besonderen Charakter dieser Serie unterstreicht der Griff aus Eichenholz. Verziert wurde der Griff mit drei verschiedenen Abbildungen, die den Bewegungsablauf eines Hirsches darstellen. Wie bei Opinel-Messern üblich, wird die Klinge mittels Virobloc-System im geöffneten und geschlossen Zustand gesichert.