Unsere Wachtelbohnen von Baktat, die man auch als Pintobohnen bezeichnet, verdanken diesen besonderen Namen ihrer Ähnlichkeit zu Wachteleiern. Die Maserung verliert sich allerdings, wenn man die Bohnen kocht. Durch ihren milden Eigengeschmack passen Wachtelbohnen hervorragend in orientalische Eintöpfe und Suppen. Wachtelbohnen können sehr gut den Geschmack anderer Zutaten aufnehmen, sie harmonieren sehr gut mit Thymian, Knoblauch und Zitrone.