Hersteller: Arran Distillery Herkunft: Schottland; Islands, Isle of Arran Abfüller: Douglas Laing Herkunft: Schottland Douglas Laing aus Glasgow in Schottland gehört zu den größten und bekanntesten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Hier produziert man einzigartige Einzelfassabfüllungen unter den Markennamen „Old Malt Cask“, „Premier Barrel“ und „The Old and Rare“. Die Fässer wurden bei namenhaften Whiskydestillerien Schottlands erworben. So finden sich unter den Abfüllungen sowohl berühmte aktive Brennereien wie z.B. „Ardbeg“, „Macallan“, „Highland Park“ und „Bowmore“, als auch bereits geschlossene wie z.B. „Port Ellen“ von der Insel Islay. Durch ihre Erfahrung und Bekanntheit als alt eingesessenes Blending Unternehmen, kann man auf weit zurückreichende, hervorragende Beziehungen zurückgreifen. Diese ermöglichen es auch, dass ein oder andere „besondere“ Fass aus Destillieren zu erwerben, welches sonst nicht zu Verkauf stehen würde. "OLD MALT CASK" ist die Hauptmarke von Douglas Laing. Alle Abfüllungen werden mit 50% Vol. abgefüllt, da diese Alkoholstärke bei purem Genuss eine optimale Aromenvielfalt und Fülle bietet. Die Vielzahl von Bottlings ermöglicht eine Reise durch alle Regionen des Schottischen Whiskys. Zur Herstellung: Bei Douglas Laing wird gänzlich auf die Zugabe von Farbstoffen zur einheitlichen Farbgebung, sowie auf die Kältefilterung, bei der den Whiskys wichtige Aromenträger wie Fette, Öle und Enzyme, entzogen werden, verzichtet. Man bietet also ein unverfälschtes Geschmack