Apulien, der Absatz des italienischen Stiefels zählt zu den flachen, fruchtbarsten Regionen Italiens. Das DOC Gebiet Castel del Monte, genannt nach dem im 13. Jahrhundert erbauten Schloß, hat sich mit großartigen Weinbergen zu einem erstklassigen Weinanbaugebiet etabliert. Marchese Piero Antinori hat hier das ungeheure Potenzial von Klima und Terroir erkannt und auf 350 Hektar Weinbergen neben der regionalen Rebsorte Aglianico, die internationalen Rebsorten Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon pflanzen lassen. Tormaresca zählt daher auch zu den Pionieren im Anbau internationaler Rebsorten in Apulien. Beim Masseria Maime handelt es sich um einen reinsortigen Negroamaro der für rund 14 Monate im Barrique ausgebaut wurde. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Himbeeren, Lakritz, Rauch, Eichenholz, Pfeffer, Nelken, Kaffee und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein fleischig, saftig, samtig, dichte Tanninstruktur, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, enorme Dichte, muskulöse Eleganz, viel Charme, Eleganz und einen langen Nachhall. 91 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #195). 3 Gläser im Gambero Rosso.