SERRAS DE AZEITÃO rosé Ein gelungener Rosé von den Trauben der Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Moscatel Roxo, gewachsen in der Ebene und den Hügeln der Peninsula de Setubal (Terras do Sado). Die Trauben werden kalt und behutsam separat gepresst. Der Most wird bei einer geringen und kontrollierten Temperatur von 10° - 14° vergoren, damit die natürlichen, typischen Aromen im Wein zur Wirkung geraten. 1922 in Azeitao gegründet, firmiert man seit als Bacalhoa - Vinhos de Portugal, bezugnehmend auf ein nationales Denkmal - dem Palacio a Bacalhoa. In den Weinbergen, gelegen in Palmela, Arraiolos und Obidos, wird eine breite Palette an interessanten Weinen ausgebaut.