Inulin ist ein Balaststoff, der aus der Chicoreewurzel gewonnen wird, positiv die Darmflora beeinflußt, die Verdauung reguliert und dadurch die Gesundheit fördert. Rote-Bete enthält für das Zellwachstum wertvolle Folsäure und hat zusätzlich einen hohen natürlichen Vitamingehalt. Aufgrund ihres erdig-würzigen Aromas ist Rote-Bete eine appetitliche Abwechslung.