Die 1898 gegründete Cantina di Soave zählt heute zu den prestigeträchtigsten Weinproduzenten Italiens. Zielstrebig setzt man seit je her auf Qualität und nachhaltige Weinbereitung. Bereits zur Römerzeit von Dichtern und Historikern besungen, wird dieses traditionsreiche Gewächs noch heute handwerklich in limitierter Auflage aus Valpolicella-Trauben erzeugt, die mindestens 3 Monate lang angetrocknet wurden. Dieser Gewinner der IWSC-Outstanding Silbermedaille 2012 entfaltet ein köstliches, mit Noten von Kirschen, reifen Weichseln und Gewürzen bestücktes Fruchtbukett, am Gaumen solide Körperhaftigkeit und eine dynamische Struktur. Perfekt zu feinen Braten und Wildgerichten sowie gereiftem Käse.