Seit 1659 wird am Kap Wein angebaut. In einem geradezu idealen Weinbauklima gedeihen an den sonnigen Hängen und in den fruchtbaren Tälern des Kaplandes Weine, die in der Tradition europäischer Kellermeister ausgebaut und gepflegt von der KWV in alle Welt exportiert werden.Die KWV wurde im Jahre 1918 gegründet, ursprünglich als Dachorganisation der Weinwirtschaft des Kaplandes. Sitz der KWV ist Paarl im Weinbauzentrum nordöstlich von Kapstadt. Ihre Kellerei gehört zu den modernsten der Welt, und hier werden aus besonders ausgewähltem Rebgut jene Weine erzeugt, die unter dem Prestige-Etikett „KWV“ nach strengen Qualitätskontrollen in den Export gehen.Die Rebsorte Pinotage ist eine geschmeidige und robuste südafrikanische Kreuzung aus den europäischen Reben Pinot Noir und Cinsault (Hermitage).