Mannerschnitten mit Zitronen-Creme-Füellung Geschichte "Chocolade für alle" Das war die Devise von Josef Manner I. bei der Gründung der Süßwarendynastie im Jahre 1890. Damals war Schokolade ein Luxusartikel. Ein Kilo Schokolade entsprach dem Wert von zwei Tageslöhnen eines Arbeiters. Josef Manner, ein gelernter Kaufmann, hatte im Herzen Wiens - am Stephansplatz - ein kleines Geschäft, in dem er Schokoladen und Feigenkaffee verkaufte. Als ihm aber die Qualität der Schokolade seines Lieferanten nicht zufriedenstellte, entschloss er sich, selbst in die Schokoladenproduktion einzusteigen. Mit 25 Jahren kaufte Josef Manner einem kleinen Schokoladenerzeuger dessen Konzession, Lokal und bescheidene Einrichtung im 5. Bezirk in der Wildenmanngasse ab. Am 1. März 1890 gründete er die "Chocoladenfabrik Josef Manner". Josef Manner war Erzeuger, Verkäufer und Werbeagent in einer Person und lieferte oft auch selbst seinen Kunden die Ware. Das Geschäft auf dem Stephansplatz gab er auf, um sich ganz der Erzeugung zu widmen. Die Betriebsstätte in der Wildenmanngasse wurde bald zu klein. Noch im Gründungsjahr zogJosef Manner daher in das Haus seiner Eltern in Hernals in Wien 17, Uniongasse 8, später Kulmgasse 14. Bald entstand rund um das Elternhaus eine Fabrik. 1897 zählt der Betrieb das erste Mal 100 Mitarbeiter. Der Aufstieg der Firma setzte sich unter Josef Manner und dem 1900 dazugestossenen Johann Riedl stetig fort. Modernste Maschinen wurden angeschafft, und als Manner auch noch die Preise reduzierte, wurde die Firma Manner mit dem Erfolgsrezept "preiswert und gut" zum führenden Süßwarenunternehmen der österreichisch-ungarischen Monarchie. Am Ende dieser Entwicklung stand die Umwandlung in eine Aktiengesellschaft. Das Produktsortiment umfasste zuerst vorwiegend Tafelschokolade, "Manner-Chocolade", für den allgemeinen Gebrauch, Schokoladen-Bonbons sowie "reinen Cacao" in Dosen.