Ysop Hyssopus officinalis Der hübsch und üppig blühende Halbstrauch aus Vorderasien lockt mit seinen vielen, naktarreichen Blüten zahlreiche, bunte Schmetterlinge, Hummeln und Bienen in den Garten. Ideal als Wegbegleiter und Beeteinfassung. Ein Tee aus dem Kraut wurde früher gegen Husten und Asthma verwendet. Er hilft außerdem gegen Verdauungsstörungen. Die Ätherischen Öle wirken auch gegen Zahn- und Ohrenschmerzen. Als küchenkraut nutzt man die frisch geernteten Triebspitzen. Sie werden sparsam verwendet und passen zu Fleischgerichten, Suppen, Salaten, Soßen und Quarkspeisen. Standortansprüche Ysop fühlt sich wohl in voller Sonne und auf mageren, trockenen und tiefgründigen Böden. Aussaat Ende April bis Ende Juni Keimung 10 - 18 °C, 14 - 20 Tage, Lichtkeimer Kultur vorkultivieren in Töpfen Abstand 50 x 30 cm Ernte Mai bis Oktober, zum Trocknen ab Juli Inhalt ausreichend für ca. 80 Pflanzen