Der Sauvignon Blanc stammt von Reben die im Central Valley stehen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Wein zeigt ein frisches Bukett von Pfirsich, Stachelbeeren, Apfel, Limetten, Gras, ein Hauch Paprika und florale Noten. Am Gaumen frisch, saftig, dichte Frucht, ganz zarte Würze, zeigt Eleganz, viel Charme und ein langer Nachhall.