Die Spezialitäten aus dem Südwesten Frankreichs (Région Acquitaine) sind ein MUSS für jeden Gourmet. Ganz wichtig in dieser wunderschönen Region (vor allem in Landes und in der Dordogne - comté du Périgord -) sind Ente und Gans. Eine wichtige Zubereitung von Enten- und Gänsefleisch besteht im Konfitieren. Hierbei wird das Fleisch gesalzen und durch langsames Schmoren im eigenen Fett haltbar gemacht. Auch Gésiers de Canard (Entenmagen) werden so zubereitet. Sie schmecken richtig lecker zu einem Salat, zu gebratenen Kartoffelstücken oder allgemein zusammen mit Entenfleisch. Sie werden entweder kurz gebraten oder im Backofen gegrillt. Ausgezeichnet! Das Haus Delpeyrat (gegründet 1890) ist für ihre Spezialitäten aus Sudwest-Frankreich berühmt und Garant für höchste Qualität. Die Marke "Canard du Midi" ist besonders fein (Le canard du midi - ZA La Téoulère - BP 229 - 40282 Saint-Pierre-du-Mont Cedex). Wir bieten Ihnen hier 385g "Gésiers confits de Canard" im Glas (= ca. 2 Portionen), ohne jegliche Chemie. Haltbarkeit: mindestens 3 Monate haltbar ab Versanddatum. Preis pro kg: 21,95 € inkl. MWSt. zzgl. Versandkosten.